1 我国冷链宅配的现状

全程冷链已逐渐成为业界共识, 其关键是要与终端消费者实现无缝对接。据了解, 冷链宅配这种从源头直接与消费者对接的冷链配送方式在日本、澳大利亚、台湾等地区非常普遍, 众多上班白领在办公余暇, 通过网上订单, 便可在下班后享受送货上门的生鲜食品, 既免去了去市场的疲惫, 还保证了生鲜的品质。

目前, 在冷链宅配最后一公里的冷链配送上, 配送设备还是泡沫箱和纸箱加冰, 有的甚至都不放冰块降温。这些设备显然不能保证冰淇淋、蛋糕、蔬菜、水果等易腐食品的保鲜和保质。可以说, 从定制专业的冷藏箱、保温箱、冷冻箱等冷链宅配设备到具体解决方案, 这些都是冷链宅配所必须要解决的问题。而要解决这些问题就必须要用到各种制冷设备, 这无凝为制冷行业带来了一个新的发展机遇。

2 目前冷链宅配存在的问题

2.1 配送品质难以保证

运输过程中, 由于多种原因, 不能保证全程制冷, 全程温度跟踪记录也没有普及, 如冷藏车频繁开门、装卸货物时冷链中断等;使用单温区冷藏车进行冷藏、冷冻混车配送导致冷藏食品冻伤, 冷冻食品融化;使用泡沫箱或纸箱加冰、冰瓶, 有的甚至不放冰块降温, 难以保证配送温度, 食品安全也令人担忧。

2.2 配送成本居高不下

城市配送“最后一公里”问题, 如果算上储存、分拣、送达三部分费用, 城市配送的成本是物流整个过程中最高的;国内油价持续上涨, 油价的变动直接影响物流配送成本的高低;国家物价水平持续高涨, 人工费用支出逐年增加;加之冷链宅配的配送量小、配送范围散、冷藏车的装载率低等因素, 导致配送成本高。

2.3 收货问题

生鲜品类由于其对配送要求较高, 代收点通常都是拒绝代收, 需要配送到家, 由于大部分消费者都是白天上班, 所以商品需要下午或晚上配送, 或者只能周末在家等待, 而周末又是快递的高峰期, 配送经常迟到;有时配送到家, 遇到客户不在的情况, 等待浪费效率, 还会影响生鲜质量, 如取消投递, 则会造成更大的损耗。

3 全程冷链的综合解决方案

通过低温物流箱和生鲜配送柜这两种设备, 实现经济、高效、环保的冷链宅配。

3.1 低温物流箱

低温物流箱是指可直接装载在普通卡车上, 并能保冷运输的可移动式箱体。分为蓄冷式和制冷式两种。

蓄冷式低温物流箱:需要放入冻好的蓄冷剂维持商品温度, 保证全程冷冻、冷藏的温度状态。

制冷式低温物流箱:保温箱体内部自带制冷系统及蓄冷材料, 在配送前完成充电蓄冷, 配送时进行断电保冷运输。

蓄冷剂是一种盒装的高效低温相变蓄冷材料, 运输过程中通过相变释冷来维持商品温度, 配送完毕后通过冷冻库或者专门的蓄冷剂冻结柜进行充能, 可以重复利用。有不同温度带的蓄冷剂可供选择, 保冷时间的长短可以根据蓄冷剂的用量来调节。

通过使用常温货车和低温物流箱组合的方式替代原有的冷藏车运输, 不仅可以降低配送成本, 还可以保证配送过程中的温度, 实现节能盈利的最终目标, 尤其是冷链市配、宅配效果明显。目前冷链物流配送企业由于燃油、人工不断上涨, 全面实现冷链配送受到很大的阻碍。如何提升配送品质, 降低配送成本是核心问题。传统的冷链运输方式, 以跨省的干线运输, 省内的支线运输以大型冷藏车为主, 由于运输效率较高, 配送成本控制得比较好。但是到城市配送上多为小批量、多点的配送, 配送效率低, 导致综合成本居高不下。针对城市配送的特点, 使用常温车和低温物流箱的组合模式替代原有的冷藏车运输可以降低配送成本, 同时保证配送品质。把低温商品放入保温箱内, 通过蓄冷剂维持商品温度, 直接装载在常温车上运输, 实现多温区商品混车配送, 提升配送效率, 降低运营成本。低温物流箱可以实现商品的低温不断链。这种配送模式具有诸多优点:

1) 高效率运营:可实现冷冻/冷藏/常温三温区货物同车配送;如果客户无法立即卸货, 可以把物流箱直接卸下, 继续配送, 这样可以提高配送货物的效率;

2) 高安全系数:食品供应链从仓库到任何配送网点保持全程冷链运输, 高精度温度显示, 随时查看箱内温度, 保证冷冻货物全程运输安全;

3) 高保温性能:特殊优质聚氨酯一体发泡, 保温性能优越, 配合高效蓄冷剂使用, 确保货物在运输全程中温度波动最小;

4) 低运输成本:运输过程依靠蓄冷剂作为冷源, 保持配送温度, 不需要冷藏车制冷机组, 节省制冷油耗;

5) 低维护成本:每个冷藏箱有独立的系统, 如出现故障, 可针对单个箱体进行维护, 便于维修, 维修保养费用低;

6) 超环保设计:蓄冷剂散冷式制冷, 无燃油、无电源、无尾气、无冷媒、环保安全;内外全为不锈钢板材, 结构紧密, 结实耐用。

目前, 雅玛多正是采用了这种常温车和低温物流箱组合的配送模式, 支持其在上海、杭州、南京等地的冷链宅配。包括台湾以及整个东南亚地区的雅玛多运输公司均采用这种配送方式, 运营模式已经非常成熟。

3.2 生鲜配送柜

生鲜配送柜是指具有多个独立单元、带有制冷功能的生鲜自提柜, 通过线上平台, 实现对生鲜配送柜的远程监控与管理。用于暂存网购的生鲜食品, 等待客户自提, 实现无人值守, 24小时自提服务。

通过使用生鲜配送柜, 可以解决生鲜网购的最后一公里问题, 为电商、物流、顾客三方面提供便利安心的落地解决方案, 促进生鲜网购的发展。

顾客白天在网上下单, 快递员将生鲜产品配送到顾客就近的生鲜配送柜, 顾客下班回家, 将新鲜的生鲜取出。通过生鲜配送柜, 可以减少配送时间。解决实时配送的峰谷效率的问题, 保障食品最后环节的冷链, 还可以提高配送效率, 为电商、物流、顾客三方面提供便利安心的落地解决方案, 促进生鲜网购的发展。

4 总结

冷链宅配提供优质的有机蔬果、肉类、海鲜、速冻食品, 让消费者足不出户就能体验到田间到餐桌的各类生鲜食品。目前, 冷链物流的成本高等多方面因素严重制约了冷链宅配的快速发展, 通过低温物流箱和生鲜配送柜, 可以提高冷链物流的配送效率, 降低配送成本, 促进冷链宅配的高速发展。