2014年国家先后出台了一系列文件,如中央一号文件明确提出 “完善鲜活农产品冷链物流体系”, 《农产品冷链物流发展规划》中明确规定: 从源头实现低温控制,建立以生产企业为核心的冷链物流体系; 发改经贸 〔 2014 〕 2933号文件 《关于进一步促进冷链运输物流企业健康发展的指导意见》明确提出要积极引导冷链运输物流企业通过统一组织、按需配送、计划运输的方式整合资源。地方政府在产业结构转型升级以及财政支持方面对冷链物流力度也逐渐加大,如 《苏州市 “十二五”物流业发展规划》明确指出,将发展以仓储和配送鲜活农产品、果蔬、鲜花、食品等商品为主的冷链物流。

冷链配送是冷链物流的关键环节,随着冷链销售终端对产品配送质量与时间要求的不断提高,冷链物流城市共同配送体系建设越来越被企业和政府所重视。

随着冷链物流业的快速发展,国内外学者都对冷链物流与共同配送分别进行了大量研究,但从第三方物流企业角度对冷链物流城市共同配送体系建设方面的研究并不多见。鉴于此,本文从第三方冷链物流企业的视角,阐述了冷链物流城市配送体系构建的必要性、构建内容以及可能存在的风险,有一定的现实意义。

1共同配送模式概述

共同配送是冷链物流经过长期的发展和探索优化出的一种合理化的配送形式,也是欧美、日本等一些发达国家采用的一种应用较为广泛、影响范围较大、组织方式先进的物流方式,它对提高冷链物流企业运作效率、降低物流成本具有重要意义。

共同配送,又叫协同配送、联合配送,是指在城市里, 为使物流合理化,在几个有定期运货需求方的合作下,由一个卡车运输业者,使用一个运输系统进行的配送。目前,相对成熟的共同配送模式主要有一对多模式、多对多模式和多对一模式。一对多模式的共同配送,主要指第三方物流企业或大型集团企业自营物流主导的共同配送。前者需要成熟的专业第三方物流企业组织实施,其通过与区域内各类型生产商贸企业建立物流契约的形式,整合区域内物流配送需求, 通过高效、专业化的配送中心、配送车辆、调度系统等资源,实现门到门式的共同配送。由于第三方物流企业在专业化经营和规模经济方面的优势,这种共同配送模式服务的客户非常多样,从企业到个人,是覆盖面最好的一种城域配送。

2建设冷链物流城市共同配送体系的必要性

冷链物流城市共同配送体系建设符合国家冷链物流发展的需要,有效地整合社会资源,在提高城市居民生活质量、 改善城市交通状况、带动产业升级转型、提升城市经济竞争能力等方面将起到积极的推动作用。

2. 1加强过程监管,满足人民群众需求

随着城市人们生活水平的提高以及消费观念的改变,消费者对于生鲜产品的质量要求越来越高,绿色、有机产品需求大幅度提升,冷链物流已经成为食品供应链条中不可或缺的关键环节。人们不仅要能买到冷鲜食品,而且更重视食品的营养与卫生,更加注重食品的味道与美观,这对冷链食品物流业提出了更高的要求。

2. 2优化配送路线,大力改善交通状况

物流业的特点是需要较多的运输车辆,而且冷链物流更多的要解决最后 “一公里”的城市配送问题,车辆需要进入市区,如果不进行时间以及数量的规划,将会给城市的交通带来巨大的压力,与城市的发展与环境要求极不协调。

2. 3带动产业升级转型,有效促进社会就业

冷链物流城市共同配送项目是各地政府大力扶持的惠民项目,可以大大优化本地区的产业结构,带动本地区的人员就业。

2. 4发展冷链物流,提升城市经济竞争能力

中国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别为5% 、15% 和23% ,和欧美国家相比相去甚远。资料显示,欧美等发达国家的肉禽冷链流通率已达100% ,果蔬冷链流通率也达95% 以上。所以,一定意义上说,一个城市的冷链物流的发展水平也说明了该城市的经济发展水平和实力。

3构建冷链物流城市共同配送体系

对于第三方冷链物流企业而言,完善的城市共同配送体系主要包括网络和路径优化方案设计、基础设备设施建设、 标准化建设、共同配送信息化建设等内容。

3. 1设计冷链城市共同配送网络和路径优化方案

根据服务的客户所在区域范围聘请专业人员进行共同配送网络和路线优化,在充分满足顾客冷链产品需求的基础上实现运输效率最大化以及运输成本最小化。客户通过APP客户端了解冷链物流企业城区冷链共同配送的车辆运输信息,可以将需要共同配送的物品提前送至或存放在仓库或者城市配送中心,仓库或者城市配送中心每天根据多个客户送货要求、送货地址、到货时间、温度要求进行仓储货物分拣、开单、按照同城共配规划的运输线路进行运输共配。

3. 2加强仓储、运输等基础设备设施

冷藏仓库是具有冷冻装置,能调节温度,用以保存易腐货物的专用仓库。一般结构包括: 预冷室、冷冻室、冷藏库、冷冻机械设备间等。选择合适的地点进行仓库租赁并进行冷藏仓库的改造。

选择专业的冷藏车厂家; 选择性能先进、性价比高、适合多商家多温共配的标准化运输设备,并购置相应数量的节能环保的冷链运输车辆、托盘、容器、包装以及扫描设备等; 选择恰当的软件供应商,安装GPS、RFID等实时跟踪、 记录和控制系统,实行远程、实时、实地管理,进一步加强冷链仓储和运输的服务能力。

3. 3推进冷链物流标准化

为了规范冷链行业发展,提升冷链企业服务水平,中物联评估办、中物联冷链委将依据 《物流企业冷链服务要求与能力评估指标》国家标准( 2015年7月1日正式实施) , 在全国范围内开展星级冷链物流企业评估工作。标准化建设主要包括采用的冷链运输车辆标准化,使用的托盘、容器、 包装标准化等,全面提升冷链运输标准化和专业化水平,通过车辆GPS跟踪系统、全程温湿度远程自动监测、记录系统和控制设备,建立比较完善的远程车辆监控、温湿度监控和追溯体系。

3. 4建立冷链物流共同配送信息化平台

利用RFID、EDI、GPS、GIS等技术在参与共同配送项目的相关供应商和销售商之间建立信息共享平台( 如下图所示) ,实现与生产制造企业、商贸流通企业信息资源的整合,将产地产品信息、车辆信息、销售信息等联结起来; 可以为客户安装APP客户端,实时完成客户远程预订、发货等服务。

城市冷链物流共同配送信息共享流程   

4风险分析

城市配送位于冷链物流的末端,占据冷链物流80% 以上的时间,对于提高物流运作效率,改善居民生活质量起到至关重要的作用。但是,由于市场、政策以及竞争等方面存在很多不确定因素并带来一定的风险,需要采取适当措施加以防范,可能存在的风险主要表现在以下几个方面。

4. 1市场风险

客户对食品结构的需求产生变化可能会对冷链配送提出更高的要求或者可能需要冷链物流企业进行业务等方面的调整,在设备设施以及业务方向方面都有很大的不确定性,产生一定的风险。防范措施: 跟踪市场变化,及时调整企业战略,满足变化的市场需求。

4. 2政策风险

目前政府对冷链物流有很多的支持性的政策,随着冷链物流业的成熟和发展,政府可能会出台一些相关政策,比如税收、限制门槛等,会有一定的不确性。防范措施: 关注政府的相关政策信息,与国家政策保持一致。

4. 3竞争风险

由于冷链物流有巨大发展空间,所以也会吸引更多的投资者进入本行业,行业竞争将会异常激烈,将大大增加行业内企业的经营压力,由此可能会带来一定的经营风险。防范措施: 关注行业的发展以及竞争企业发展态势,在技术以及企业内部管理方面不断进行创新。

5结论

综上,冷链城市共同配送体系建设不仅可以实现蔬果、 农产品以及食品等冷链物流资源的合理配置,提高配送效率,满足商超等消费终端的需求,而且可以有效缓解城市交通压力降低能源消耗,在实现企业经济效益的同时,提高社会效益。